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速溶琼脂
产品介绍：
福建环海生物以普通琼脂为基础，通过工艺改进制得的速溶琼脂。具有溶解性好，溶解速度快的特点，使用方便。同时具有良好的增稠、胶凝、悬浮以及改善口感，补充膳食纤维等独特性能。
应用范围：
--酸奶，牛奶等奶制品
--果汁等固体饮料
--果冻布丁制品
--卡仕达酱制品
--罐头制品
--糖果
……
- Technical Data Sheet
理化指标
| 速溶琼脂 | |
| 凝胶强度(g/cm²) | 400~900 |
| 浊度(NTU) | 20~60 |
| 白度(%) | 40~65 |
| PH | 6~7 |
| 灰分 | ≤5 |
| 淀粉试验 | 通过试验 |
| 速溶琼脂 | |
| 酵母和霉菌(cfu/g) | ≤500 |
| 沙门氏菌 | 不得检出 |
| 大肠杆菌 | 不得检出 |
| 溶解温度 | ≥55℃ |
| 铅(ppm) | ≤3mg/kg |
| 砷(As) (ppm) | ≤3mg/kg |
