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速溶琼脂

琼脂,学名琼胶,是一类从江蓠菜及其它红藻类植物提取出来的多糖。因其特殊的凝胶特性、健康特性,被广泛应用于食品、医药、日化、生物等领域。

 

福建环海生物公司以普通琼脂为基础,通过工艺改进制得的低温速溶性琼脂。具有低温溶解性好,溶解速度快的特点,在≥55℃水中,10分钟完全溶解,使用方便。同时具有良好的增稠、胶凝、悬浮以及改善口感,补充膳食纤维等独特性能。

--酸奶,牛奶等奶制品 Yogurt, milk and other dairy products

--果汁等固体饮料     Fruit juice and other solid drinks

--果冻布丁制品       Jelly pudding products

--卡仕达酱制品       Kastar sauce products

--罐头制品           Canned products

--糖果等             Candy,etc.

……

产品用途

Product use

Technical Data Sheet

理化指标

凝胶强度(g/cm2)                        450~1800

 

浊度(NTU)                                  20~40

 

白度(%)                                      40~60

 

PH                                                  6~7

 

灰分                                               ≤5

 

淀粉试验                                        通过试验Passed Test

 

酵母和霉菌(cfu/g)                                   ≤500

 

沙门氏菌                                                 不得检出Negative

 

大肠杆菌                                                 不得检出Negative

 

溶解温度                                                 ≥55℃

 

铅(ppm)                                             ≤3mg/kg

 

砷(As)(ppm)                                   ≤3mg/kg