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卡拉胶
产品介绍：
福建环海生物卡拉胶主要从红藻-麒麟菜属中提取制成，由ɑ(1-3)-D-半乳糖-4-硫酸盐和β(1-4)3，6-脱水-D半乳糖的部分硫酸酯基组成。产品经过科学的处理工艺提取而成，产品质量完全符合国标与欧盟标准。
福建环海生物卡拉胶具有良好的增稠性，乳化性，弹性与保水性，中性与碱性状态下即使加热也不发生水解，被广泛应用于食品，医药及化工行业。
--Kappa 型精制卡拉胶(食品级/药用级)
--Kappa 型半精制卡拉胶(食品级/药用级)
应用范围：
--果冻，布丁，软糖等Q弹零嘴
--冰淇淋和雪糕的制作
--培根，香肠，热狗等肉制品
--胶囊等医药制品
--洗涤剂等日化工用品
……
- Technical Data Sheet
理化指标
| 镉(mg/kg) | ≤2 |
| 菌落总数(CFU/g) | ≤5000 |
| 沙门氏菌(25g) | 不得检出 |
| 铅(mg/kg) | ≤5 |
| 酸不溶物 | ≤15 |
| 总灰分 | 15~40 |
| 外观 | 类白色粉末 |
| 汞(mg/kg) | ≤1 |
| 大肠埃希氏菌(MPN/g) | <3 |
| 凝胶强度(g/cm²) | 1500~1800 |
| pH | 8~11 |
| 酸不溶灰分 | ≤1 |
| 粘度 | ≥5 |
| 硫酸酯(以SO4计) | 15~40 |
