卡拉胶

产品介绍：

    福建环海生物卡拉胶主要从红藻-麒麟菜属中提取制成，由ɑ(1-3)-D-半乳糖-4-硫酸盐和β(1-4)3，6-脱水-D半乳糖的部分硫酸酯基组成。产品经过科学的处理工艺提取而成，产品质量完全符合国标与欧盟标准。

    福建环海生物卡拉胶具有良好的增稠性，乳化性，弹性与保水性，中性与碱性状态下即使加热也不发生水解，被广泛应用于食品，医药及化工行业。

--Kappa 型精制卡拉胶(食品级/药用级)

--Kappa 型半精制卡拉胶(食品级/药用级)

应用范围：

--果冻，布丁，软糖等Q弹零嘴

--冰淇淋和雪糕的制作

--培根，香肠，热狗等肉制品

--胶囊等医药制品

--洗涤剂等日化工用品

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Technical Data Sheet

理化指标

汞(mg/kg)                                                 ≤1

大肠埃希氏菌(MPN/g)                               <3

凝胶强度(g/cm²)                                       1500~1800

PH                                                             8~11

酸不溶灰分                                                 ≤1

粘度                                                            ≥5

硫酸酯(以 SO4计)                                       15~40

镉(mg/kg)                                                   ≤2

菌落总数(CFU/g)                                         ≤5000

沙门氏菌(25g)                                             不得检出

铅(mg/kg)                                                  ≤5

酸不溶物                                                     ≤15

总灰分                                                        15~40

外观                                                           类白色粉末