琼脂低聚糖

琼脂低聚糖来源于养殖红藻,如紫菜,石花菜或江蓠菜等的红藻的提取琼胶的降解物，是琼胶多糖经水解后聚合度大于20 的新型的海洋功能性小分子，主要由D-半乳糖和3.6脱水L-半乳糖交互β-1.4结合、α-1.3结合构成的低分子琼胶。琼脂低聚糖可作为食品、日化、农业、养殖业的可用原料。

功能：

1.增殖肠道益生菌

Hu等【1~3】研究发现，聚合度较高的新琼寡糖在胃肠道中不会被分解，新琼寡糖作为一种益生元，能够促进双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖，大大缩短了有益菌的生长适应期，促增殖作用起效快。琼胶寡糖耐受上消化道酶的消化作用，经上消化道酶作用24h后，几乎所有的琼胶寡糖不受淀粉分解酶的影响。它不能被宿主胃肠道消化或吸收，可以完整到达大肠。

2. 抑菌作用

张红艳等【4~6】研究发现，琼胶寡糖具有较强的抑菌作用，在浓度达3.11%时，能有效地减少有害菌落的产生，因此是一种很好的天然的食品保鲜剂。可用于食品和饮料的保鲜，有效防止其色变、腐败及氧化等。

3. 抗氧化作用

Wang和Chen等【7~11】研究发现，琼胶寡糖具有较好的清除自由基活性或体内抗氧化活性，能够直接清除活性自由基，提高抗氧化酶的活性。尤其是在清除对人体有害的超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基方面有显著的作用，从而起到抗氧化作用。

应用范围：--益生元产品

--功能食品、饮品

--洗护产品

--日化用品

--农业叶面肥、根部肥

--水产养殖

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理化指标：

注：黏度数值是在100℃下的1.5%浓度。

 

注：以上资料内容摘自百度和国内外重要期刊文献。

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